2019年ふるさと納税　鮮魚定期便、鹿児島県いちき串木野市、第三回目サゴシが豊漁みたい

2019年に寄付したふるさと納税、鹿児島県いちき串木野市の鮮魚定期便ですが、早くも第三回目が送られてきました。　

第三回目の鮮魚は「ミズイカ」「サゴシ（さわら）」「レンコダイ」でした。　

全て真空パックされていて、日持ちがするようになっています。　
ミズイカとサゴシは刺身にできるとのこと。　イカは冷凍もOKだそうです。　

画像はコチラ　
↓

鹿児島県いちき串木野市鮮魚定期便の発送

発送前に電話があり、日程調整してくれるのですが、今回は留守番電話に「今日発送いたしました」と録音されていて、二日後に着ました。
たまたま予定もなかったので、受け取ることができました。　
発送する方は忙しくて、相手の予定も聞いていられないほどなんだろうな、と察してしまいます。　

サゴシがよく捕れるのか、前回の二回目に引き続いて、今回も大きなサゴシがはいっていました。　
味噌づけと、有庵づけにして冷凍して、お弁当のおかずにします。　
今回は、さわらをから揚げ用に漬け込んだものを冷凍しておこうと思っています。　

さわらはお刺身にするほど鮮度の良いものはスーパーでは売っていないので、貴重品です。

身の感じは水分が多く、やわらかくて瑞々しい、かつおのお刺身（腹身）に食感は近いと思います。　臭みもなく、新鮮、とてもおいしく、いただきました。

ミズイカって、スーパーでなかなか売っていないのですが、味は甲イカに良く似ています。

甲イカとヤリイカの間という感じ、刺身にして甘味があり、繊細なおいしさで、肉厚です。　
早速、刺身でいただきました。
鮮度のよさが画像になっていますよねっ
↓

レンコダイは頭もついていますので、アクアパツッアにすると味が出そう、明日、アクアパツッアにしよう。　

「アラ刺身」「アラのアラ」「たちうお（太刀魚）」「鯛二尾」

「しまあじ（刺身柵）」「しまあじのアラ」「さごし（さわら）」

今回も約3日分の夕食のメイン料理と保存食が出来そうです。
欲を言えば、毎回違うお魚が着て欲しいな、というのが希望ですが、自然相手だもの。　今年はサゴシが豊漁ということがよくわかりました。　

「さとふる」や「ふるなび」でも同じ寄付があります。